Sep 09
botellero-de-bodega-pago-de-la-jaraba-con-barricas-de-fondo

LA ELABORACIÓN DEL VINO

Una vez comenzada la vendimia en Pago de La Jaraba, de la que hablamos en el artículo anterior, nos adentramos ahora en el proceso siguiente, es decir, en la elaboración del vino.   Casi sin darnos cuenta vamos dejando atrás este verano tan peculiar que hemos tenido y nos... Leer más →
Ago 07
Jul 07
Jun 09
May 19
sarmientos en copa pago de la jaraba

LA REVOLUCIÓN DE LOS SARMIENTOS

En el artículo de este mes os hablaremos de un apasionante proyecto que estamos realizando que cuenta con un presupuesto superior a los 300.000€ y está cofinanciado por el Centro de Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI). Con fondos FEDER de la Unión Europea, a través del Programa Operativo plurirregional de... Leer más →
Abr 14
Mar 04

EL CAMPO, NUESTRA PASIÓN

En este post queremos hablaros del maravilloso mundo de el campo, nuestra pasión, tal y como ya hicimos en el post de la vendimia, para aprender un poco más sobre los cultivos que tenemos en la finca.     El invierno es la época en que los cultivos descansan y... Leer más →
Feb 20
Nov 06
aceite de oliva virgen extra la jaraba

ACEITE DE OLIVA = SALUD

Damos la bienvenida a Noviembre y como cada mes os traemos un pequeño post en el que vamos hablar de uno de nuestros productos más especiales en Pago de La Jaraba y un pilar básico en la dieta mediterránea el aceite de oliva!. Hemos mencionado en otras ocasiones la calidad... Leer más →
Oct 18

FIN VENDIMIA 2019

Termina la vendimia 2019 en la DOP La Jaraba En este año 2019 nos hemos encontrado con una uva de excelente calidad en todas las variedades a pesar del difícil año que hemos tenido climatológicamente hablando. La vendimia  comenzó con la uva tempranillo de la parcela T5.1 y se solapará con la... Leer más →